（株）朝よし
SINCE 1909
創業 明治４２年
資本金 １、５００万
代表取締役 清野 覚
工場所在地
〒485-0041 愛知県小牧市小牧四丁目846番地
TEL ＜0568＞76−2213
FAX ＜0568＞76−2214
E−MAIL asayoshi@gld.mmtr.or.jp
販売店 ☆本店 ☆春日井西武店 ☆アピタ桃花台店
おいしさの鍵 地釜造り
大豆、水、凝固剤どれもおいしい お豆腐つくりに大切です、でも 朝よしは その上更に煮釜にこだわりました。昔のお豆腐はおいしかったとよくいわれますが、どこが違うの
でしょうか？
昔と現在の豆腐製造の大きな相違は煮釜が違うのです。昔はすりつぶした大豆を大きな釜に入れ、火にかけて煮ていました。
現在はすりつぶした大豆にボイラーからの蒸気を直接投入し加熱をする製造法が主流になっています。
皆様が煮物を調理する際、鍋に直接蒸気を入れて加熱をするのと、火にかけて調理をするのとどちらがおいしい煮物が出来るでしょうか？
答えは明白です。だから朝よしは地釜(間接加熱法)造りにこだわります。
工場直売店
（本社工場隣接）
製造商品の一例です。
案内地図
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商品案内